上上週又用荷蘭鍋烤了個杏仁味道的香蕉磅蛋糕，剛好隔天驗車完順路出去逛逛時可以當點心，味道還不錯，可惜用得不是奶油是一般葵花油，所以味道少了奶味多了油味，感覺沒有用奶油時候的味道好，磅蛋糕還是適合奶油阿，不然怎麼叫做奶油磅蛋糕呢，哈
說來都沒有出去玩的行程可以貼，這部落格都快變成烘焙烹飪部落格了，哈，不過專業不足，只能說是玩玩，還請各位看官多多見諒!
成品
準備了低粉，奶粉及少許純杏仁粉先加入其中，一比例加上一點點泡打粉即小蘇打
用葵花油加入糖先繳拌，葵花油味道沒有奶油好，下次還是用奶油比較實在
加入蛋打至稍為粘稠狀
加入一根份量的香蕉壓成泥，結果敬然直接變成了香蕉沙拉醬，而且味道還不錯耶，很清爽帶點香蕉香味的沙拉醬，生菜水果沾這個應該很不錯，哈哈
把預備好的粉類加入沙拉醬裡一起繳
加入少許杏仁片
把另外一根香蕉切片待用
開始預熱荷蘭鍋，鍋身跟鍋蓋都一起加溫，這次量還滿多的，所以最好是烘久一點
將麵糊倒入白鐵烤盤中，並在表面鋪上一層香蕉片，想說這樣口感豐富些，不會只有蛋糕的口感
比面在鋪上杏仁片，這裡有些失策，因為選用的杏仁片是沒調味的，所以不甜不鹹但是有杏仁的香味，可是稍嫌味道不夠濃重，如果上火夠強烤完之後應該就會上色均勻並增添香氣，可惜這個在家裡廚房用的荷蘭鍋不敢用木炭點上火，所以上火不足之下，香氣是不足的
灑上些二砂，希望著些色，上火夠強的就可以直接烤，上火不夠的可以先用噴燈噴一下顏色就會比較漂亮，也會有一層脆脆的口感
放到預熱的好的荷蘭鍋內，不過烤盤略大，放不到底只好浮在半空中烤，哈
量準備太多，大烤皿裝滿還剩很多，所以又裝了六個鋁箔杯子烤模
因為量很多，所以以中大火烤了35分鐘，在悶10分後出爐，因為泡打粉加得不多，加上表層似乎太厚太重，所以發得不夠高
但是還是有磅蛋糕會出現的裂痕
糖溶解也不理想，加上本次因為採葵花油，葵花油加上杏仁味道比較明顯，所以不算非成成功，下次還是用奶油好些
來不及放到冷卻就先切來吃了，哈
大盤的出爐後趁著於溫還在，開始烤杯子的
杯子就比較快不用烤那麼久了，不過少了上火還真的是很難上色，一樣的問題在於油味較明顯，杏仁味道混何葵花油味道不如混何奶油的溫和，不過還是可以下嚥，下次再來研究改善，最近用荷蘭鍋做了很多種類的料理，基本上荷蘭鍋真是萬用阿，而且如果不是雪花牌的，價錢上並不貴，可惜重量非常重，女生應該抬不太起來，所以稱為男人的鍋應該是當之無愧阿，哈
近來用荷蘭鍋餐考:
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