話說時節已到中秋,太陽卻依然如此濃烈,中秋三天連假宅在家裡昏睡,好不快活(誤)

今年中秋節沒有烤肉的打算,可是又受不了左鄰右舍傳來的陣陣烤肉香味,剛好全家人又聚在一起,就去台中吃個烤鴨吧,好歹也算有烤到肉吧?(烤鴨與烤肉完全不同好嗎)

  

這間餐廳是哥哥選定的,當時他因為跟朋友約好去位於豐樂公園旁的湖水岸藝術街裡的春水堂喝飲料吃東西,結果很不巧的剛好客滿,就來到豐饌御鴨樓用餐了,機緣巧合之下覺得料理還不錯,所以這次全家人就一起來這裡聚餐了,來之前看了格友幾年前的食記,感覺還好,不過這次吃到是覺得還不錯喔

 

 

 

門口的說明,用的是宜蘭著名的櫻桃鴨喔

 

 

 

從彰化出發,結果我的車先到達,加上爸媽想上廁所,所以我就先帶他們入座等待其他人到來,時間來得早,店內都還沒有客人,趁機拍一下座位

 

 

 

 

 每桌上面都有個小造景擺飾

 

 

 

目錄很大一本,除了價位之外,還有各式料理的詳細圖文介紹

 

 

 

 這裡介紹的就是招牌的鴨子了

 

 

 

 

 菜單與價位

 

 

 

光線的打法很有趣阿

 

 

 

 冷盤類的先上

飲料是蘋果醋,味道還真的是滿濃的,又要了一湖水自己稀釋一下比較剛好,不過味道不錯喔

三樣分別是:麥芽蜜地瓜、冰梅小番茄、紹興醉鮮蝦,麥芽蜜地瓜甜甜鬆鬆的,有點像蜜地瓜,但是沒有蜜那樣酒、所以地瓜還是鬆軟的口感,味道不錯,冰梅小番茄也滿特殊的,去皮的小番茄沒想到口感這麼好耶,紹興醉鮮蝦酒味滿淡的,蝦子本身的鮮味比較明顯

 

 

 

 

有趣的是,蝦子的眼睛那段是有去掉的,因為頭那個刺刺的會刺人,所以先去除,而有些油炸的作法怕眼睛會在油鍋中暴開所以也會先把眼睛剪掉,後來有此一說,就是蝦子的眼睛去掉可以有效避免吃蝦子會過敏的問題,這我就不是很確定了

 

 

 

點了一整隻鴨,會先把鴨子拿來看一下然後送到料理台

 

 

 

 例了台這邊有師傅專門處理,從左上圖逆時針看一圈,剛好就是在片鴨胸皮的過程,技術真好

 

 

 

 

皮沾著白糖吃,口感脆脆的,味道甜甜的,好吃

 

 

 

之後就開是把肉一片片的片下來囉

 

 

 

上桌了

 

 

 

 鴨肉、餅皮、甜面醬加上蔥白及小黃瓜,是很傳統的烤鴨料理

 

 

 

鴨肉皮脆肉軟嫩,餅皮有多種顏色,而且厚薄適中,厚度不會太厚,甜麵醬也好吃,搭配起來真的不錯

 

 

 

 

好久沒吃烤鴨了,覺得好好吃,以前都會買烤鴨回家吃,後來每次都要排隊就累了,所以已經很久沒吃到烤鴨了,好好吃阿

 

 

 

蝦球,蝦子滿大隻的,而且口感絕對不是那種泡過化學藥劑增加脆度的口感可以比擬,不僅肉質飽滿,也不會太油調味也不會過重,加有蒜片跟杏仁薄片,不錯

 

 

 

可惜的是擺盤就比較普通了一些,如果整齊些應該更好看吧

 

 

 

 三角蝦餅

 

 

一份八個,我們剛好也八個人

 

 

 

剖面

 

 

 

水蓮

這水蓮顏色剖深,可看出這種水蓮的池子比一般稍深一點,不過一樣滿嫩的喔

 

 

 

海鮮越南米河粉,這也算是滿好吃的,海鮮滿多的,調味有點偏台式,但是還不錯

 

 

 

三杯小卷,味道還可以,小卷略硬了一些,但是還可以接受的範圍內

 

 

 

 加入了切塊的杏苞菇所以份量感覺增加了不少

 

 

 

菲力

 

 

 

搭配玫瑰鹽及炸蒜片,因為我已經一陣子不吃牛肉了,所以這到我就沒吃了,所以詳細味道我是不清楚,不過吃的人說是還可以,應該是不會太差啦

 

 

 

梅花排,味道好像是梅汁,有點酸酸甜甜的感覺,梅花肉的口感我想就不用特別形容了

 

 

 

蟹黃海鮮豆腐

 

 

 

這海鮮料也是很多阿,金黃的豆腐在充滿蟹黃甜味的醬汁中,有種很柔和的協調感,調味滿剛好的,不會太鹹,有時候最怕吃到這種勾芡類的調味太鹹,又不是在配白飯,太鹹是要怎麼吃啦

 

 

 

滿大的一份湯的,忘記名稱了,但是湯裡面有很多的菇類以及山藥及排骨,湯頭好喝甜淡也算適中

 

 

 

片鴨肉之後剩下的肉,如果選擇在另外炒過的話,要在加250,想說已經點那麼多,就要求不要炒直街上桌了,當然最後是吃不完打包回去了

 

 

 

吃完飯走走路

 

 

 

這湖水岸藝術街其實範圍不大,店家也不多,走走逛逛一下就結束了

 

 

 

 取了車,全家人改去附近的文心森林公園走走

 

 

 

當天有很多搖滾表演活動,很high但是很吵

 

 

改成去逛ikea,這一走就走到打烊了,好累阿,果然很有飯後散步的效果阿

 

 

 

豐饌御鴨樓
地址:台中市南屯區向心南路712之2號(豐樂公園旁)
電話:04-24735880


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留言列表 (1)

發表留言
  • isbryan
  • 不得不
    流口水 XDDD
  • 幸好快到吃飯時間了,哈,我也吞了一大口口水

    BlueHawaii 於 2014/09/09 11:44 回覆