目前日期文章:201409 (20)

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烤完家常米派皮鹹派,趁著還沒大保養荷蘭鍋,先再來烤個瑪芬蛋糕來吃吃,瑪芬蛋糕由來是奶油磅蛋糕,算是我覺得四大蛋糕體裡最簡單的蛋糕體做法,而且其實做法還很隨性,很適合我這個隨性的人(笑) 

之前烤箱還沒壞掉丟掉之前,做過了無數次的瑪芬蛋糕,如:布朗尼馬芬+綠茶馬芬黑糖核桃馬芬蛋糕等,當然很多做得太隨性了,連照片也沒有拍了,對於這類的奶油磅蛋糕也算滿熟手,所以配方就不再累述,基本上就是維持一磅奶油、一磅糖、一磅蛋的基準下去調整,視加入食材的水分多寡下去做個拿捏大致上不會有錯,是個適合像我一樣的新手做的蛋糕 

 

用荷蘭鍋烤瑪芬還真是第一次,所以溫度就要自己拿捏了,不過也還好,其實一磅奶油的特色,就很難讓他燒焦了 

很多朋友常常會分不清杯子蛋糕和瑪分蛋糕之間的差異,就我個人的認知,其實杯子蛋糕是一種形容詞,不管是什麼蛋糕體或者是混和後在加上大量奶油裝飾等等的,只要裝在杯子裡呈現杯子狀的都可以稱為杯子蛋糕,而瑪芬蛋糕則指在杯狀烤桶或是烤紙內所完成的奶油磅蛋糕,奶油磅蛋糕其實吃起來很不像蛋糕比較像鬆餅,扎實濕潤的蛋糕體很好在裡面加入各式配料,做成各種口味,不過過多的水果或是堅果等等的加入的食材,容易因為重量壓迫因素,使蛋糕體不容易膨脹這點倒是要特別注意了

 

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上周烤完鹽烤香魚後,荷蘭鍋都一直還沒上油保養,本周剛好又沒有出門,所以就繼續來做些平時正餐比較難吃到的東西,想說最後用完在一起上油保養就好,比較省事

  

鹹派一安稱做法式鹹派,與甜塔類似,只是一個甜一個鹹,一般底部可以選用麵粉做成塔皮或是派皮,裡面加上食材在淋上塔汁進入烤箱烘烤,以前烤箱還在的時候曾試過幾次,基本上還算成功,不過荷蘭鍋下去烤倒是第一次,不過現在因為家裡位置不夠大,所以依直還沒有買烤箱,也就只有荷蘭鍋能用了,不過荷蘭鍋除了沒有溫度顯示之外,在控溫以及溫度維持和保水性一點都不輸烤箱,若用得順手其實也不錯,像這麼厚的荷蘭鍋除了當一般鍋具使用之外,直火烘烤不怕損傷所以充當烤箱是很好用的

 

 

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前陣子看彰化美食社團有討論到麵線糊,又勾起了我心中的回憶,之前去工業會上課的時候就會順便去吃,剛好網友有提到這家麵線糊,所以一時想起應該可以在來去回味一下,因此禮拜五下班的時候就順便過去吃了,雖然不算是順路,但是離我家也很近阿,所以不小心下班食堂就又繼續了,這樣好像會越來越胖阿^^",心理自然湧起千尋名言:『不能吃太胖喔,會被殺掉的』 Orz,突然感覺一陣驚慌^^"

 

為什麼對於木易楊印象會比較深刻,其實就是因為這味道很清淡的綜合肉羹麵現糊,味道很清淡這點真的是一點都不誇張,這裡的東西都很清淡,喜歡重口味的朋友真的不太適合,但是平時如果喜歡吃清淡的朋友這一定是首選阿,因為整個彰化地區的麵線糊和肉羹口味都算滿是比較重的,如果是大腸麵線那就更重了,所以吃重口味吃習慣的,突然吃清淡的應該會不太習慣吧

 

 

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看完神木,邊喘氣邊爬坡的離開雪山神木步道回到了停車場,直接由一旁的道路上到天池,說來全台灣叫天池的還真不少,因為只要山上水池,因為離天空很近,所以很容易的就會被叫出這個名字,不過我因為前陣子都在看爬雪山的遊記,因為印象深刻,所以反而一直是翠池翠池的叫,還好沒有被發現,不然就糗了

 

 

小雪山遊客中心位於林道49k,附近著名景點就是48k觀景台雪山神木以及等一下要介紹的天池了,48k觀景台無廁所,所以想上廁所得話就要來到這遊客中心,而由客中心後方即可連結到天池了,也是230林道的入口,是由西稜攀登雪山以及中雪山的路線,神木排行第一有2500年的大安溪神木亦在其中不過921後道路柔腸寸斷目前230林道是不開放車輛通行的,林道這側是由東勢林管處管理,幾k之後則是雪霸國家公園所管理,想進入須申請入山入園並徒步進入,但就算是徒步仍然危機四伏,除非是專業登山團隊,不然不建議前往,另一邊則是稍來-小雪山步道的起點,可由小雪山一路往下的走到稍來山,距離頗長,但是好走,只是要事先安排好車輛的接駁 

 

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離開了48k觀景台步道 ,沿著步道走回停車處,先到小雪山遊客中心上個廁所後,又把車停到神木步道的停車場,準備來觀賞個神木,最後再來去天池看看,時間差不多是正午了,太陽更強烈了,而神木步道因為是寬敞的水泥路,加上正中午太陽位於正上方,所以兩旁的樹木再高大幾乎也是很難遮蔽,好在氣候涼爽,走起來到不覺多炎熱,不過整路上有小之的蒼蠅還是什麼昆蟲總在四周環繞,到絕得有點讓人厭煩,不過整路這樣走起來,雖然是水泥路少了一些趣味,但是好天氣總有好景色,兩旁的植物所呈現出來的小景致也算是還不錯,就再這樣的走走拍拍之間,也完成了這來回加起來3公里的路線 

 

透過樹稍看太陽,高對比下雖然是黑黑的一片,但是視覺上還是比較強烈些

 

 

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話說上周鳳凰來襲,先在周六晚間彰化市區下起一陣超大雷雨,本以為周日整天大概要跟大風雨奮戰整天了,沒想到周日無風無雨天氣也涼爽,趁機補眠之外,還順便清清冰箱,也檢查看看很久沒用的荷蘭鍋有沒有生鏽了

 

烤了三隻香魚當作午餐的配菜

 

 

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上禮拜下班後又跑去吃東西了,下班食堂這次來到蒸餃老店:大原蒸餃大王,這創始店位於民生路,是下班回家的路線,因位從彰美路回到彰化市區過民生地下道,一路只要沿著民生路走到底,一直走到沒有路就是旭光路了,也就回到位於彰基附近的住家了,這是題外話

民生路小吃超多的,為什麼會選擇這家呢,或許還是因為那份回憶吧,上次來是五~六年前了,最早之前沒記錯的話應該是我還沒上國中的時候吧,有次剛去附近的診所完,因發燒吃不下所以整天都沒吃,看完診注射了點滴,終於感覺會餓,所以當時帶我去看診的爸爸就順路帶我來吃個蒸餃,對於當時幾乎不吃外面的我家而言,那記憶到現在都很深刻

 

蒸餃

彰化市有很多很多小吃都是我很小的時候就有了,知名的蒸餃店家也不少,像是阿益蒸餃、永安街的三民市場蒸餃、員客對面巷子裡的蒸餃、大埔路的蒸餃之家...等等,我個人沒什麼偏好,覺得都滿好吃的,除了永安街的皮我不太喜歡以外,其他其實差異都不大阿,近幾年來隨著網路的風行及資訊傳遞快速,人們對於美食的喜好程度似乎比以往更盛,以前不需排隊的店家,現在也需要排隊了,但其實飲食習慣這種是很難說得準,畢竟每個人感受不大一樣,有的人不喜歡吃重口味,有的人注重服務,有的人喜歡吃有人排隊的說這樣感覺比較新鮮,有的人重視店內感覺說比較有fu,有的人喜歡便宜又量多說是cp值超高,所以經常就會出現評價差異頗大的情況,而這大原蒸餃也差不多是這樣的狀況,大原蒸餃與福客來差不同,都是光在彰化市內就有不少的分店,尤其是大原蒸餃歷史較久,評價也是褒貶不一,畢竟吃東西的感受是很主觀的,喜歡的就很喜歡,不喜歡的就不喜歡,當天觀察了一下消費結構,很多都是在地人,於下課或下班順便外帶回家吃的人倒是不少,遊客反而不多

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老天爺很眷顧我們,有別於第一天的霧鎖煙迷,第二天則給了個晴朗的好天氣,展望極佳,天空中只有幾片淡淡的雲彩流過,而山上空氣的澄徹程度果然不是平地所可比擬,站在這觀景台上,直接飽覽四大山脈的千峰百嶂,可說是此行最大的收穫!

一早餐廳用完餐後,回住宿的小木屋整理一下行李,十點前準時退房,車子沿著大雪山林道繼續往高處爬,準備來去走走這位於大雪山林道48k的觀景台步道,看看這片讓人心生嚮往的高山瑰麗景致 

 

讓人感動的山景

台灣果然是寶島,小小一個島嶼光是超過3000公尺以上的高山就有268座,又只需短短幾個小時的車程,就能由海平面直接上到高山,同時體驗亞熱帶到寒帶的不同體感,觀景台這裡的海拔是2600,雖不及3000公尺,但因為四周幾無遮蔽,所以視野極佳,幾乎360度的景致,讓人捨不得下去,要不是太陽實在太大,觀景台上又無遮蔽,不然還真想把所有時間都花在這裡,靜靜的看著山嶺一遍又一遍

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將行李拿到小木屋放好順便拍完照之後,開始整裝準備來去步道健行,這次要走的步道是森林浴步道,順便去看小神木,其實若是時間充裕,我比較想要走全程木馬道,然後從41k接森林浴步道,這樣剛好是一大圈,不過一來時間不太夠,二來天候不佳隨時會滴雨,加上木馬道以及由41k到小神木這段的森林浴步道其實都是屬於施工封閉的狀態,雖然很多遊客都是直接穿越封鎖線也沒有遇到什麼阻礙,不過這樣就違背我個人原則,所以由小木屋區開始往上爬到遊客中心後,決定改由派出所旁的另一路口進入,去到小神木後,再繞回小木屋區,這樣一圈大概也有3公里多,算是輕鬆愉快的健行 

 

嘻!終於找到一個臉比我黑的

其實這張不是要比誰臉黑的,主要是這個側背相機包,幾個月前再網路拍賣找到這個大側背包,雖然對岸做的,但是做工以還算精細,主要還是容量夠大,內部隔間可放大單眼一機三鏡,如果連兩側加進去,放到一機五鏡也沒問題的,雖然我最近都帶號稱最小的M43微單眼GM1,一機兩鏡根本是一隔就夠用了,不過剩餘的空間先不管平板行動電源通通塞的下之外,還很足夠的可以放兩瓶水+摺疊雨傘+小外套+雨傘+一些阿里阿雜的,還有側固定帶可以固定不會亂晃,是各很多用途的相機包,而且不貴,算是近來買過覺得最超值的東西,哈

 

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因為天氣夠熱,整個八月呈現昏厥狀態宅在家裡,只有在八月中的時候上網搶訂了這大雪山森林遊樂區的小木屋住宿避暑,其實林務局規劃的數個森林遊樂區一直是我想要拜訪的地方,除了八仙山森林遊樂區與合歡山區的幾座山之外,其他幾乎都沒有去過耶,加上幾年前與好友sam一起爬過谷關七雄的屋我尾山,當時就是選擇由大雪山林道的34.5k登山口進入,當時就被路旁那眾多露營泡茶的遊客給震嚇到了,大雪山森林遊樂區果真不負其名,可說是夏日的避暑勝地阿

身為一個正常的上班族,也只有假日方便出遊,可惜假日出遊不僅費用較高之外,有時候熱門的住宿地點根本搶不到阿,當天一早便早早起床準備6:00的搶訂活動XD,第一目標的合歡山松雪樓在被秒殺慘敗之後,第一時間順手撿了大雪山剩最後一間的小木屋,說來也是巧合,如果依照本小格最近更新的順序,在旅遊方面,剛好會接續在東勢林業文化園區之後,這剛好就是中部林業歷史的軌跡,東勢的林業文化園區就是當時大雪山及八仙山伐木的轉運集中站阿!

每次想到森林裡的住宿,就會想到小木屋,要不是那有點突兀的電源箱,像這樣在樹林裡的木屋是不是根本就是很有在外國的感覺呢?

 

 

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其實原先還真的沒有打算讓『下班食堂』這個系列持續進行,可是禮拜五下班的時候就肚子又餓了,所以在下班的路途中又東張西望看看有哪些小吃可以吃,在QQ阿賢肉圓 的附近看到這家專賣鍋貼的鍋貼公賣局,印象中在「彰化美食應援團」裡曾經看過網友分享,雖然已經不太記得詳細內容,但隱約還是記得鍋貼很大顆,因此就決定來去品嚐看看大鍋貼囉 

 

時間還不到五點半,調就看到老闆娘正在忙著準備外帶,原來這裡只要滿300元就可以先電話預約,畢竟現點現做,大量的話先預約就不用等太久了

 

 

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又要來開箱mb了,mb的由來可以參閱前篇MB合金 命運鋼彈 開箱,因為之前錯過了自由鋼彈的mb,所以這次的再版很早就求大戶同事幫忙預定,過了好久,終於到貨了(灑花),決定一定要好好的來開個箱已表示我對這隻mb自由鋼彈的重視,因此,這次不同上次在公司裡開箱,這次很慎重的帶回家,就放在有著最大位子的床上開箱(這樣有比較慎重嗎?),還特別出動了很久沒動的eos m來完成這次的開箱(為什麼不是5d2?)

 

安眠在盒內的自由鋼彈

 

 

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中秋連假的宅在家裡大吃大喝把胃都撐大了,每天下午還不到下班時間肚子總會傳來一陣陣的飢餓感,連假後的第一天上班,還沒下班就想著要順路去吃個東西再回家^^"
想說來去以前吃過幾次,離家又近走路可到達的曉陽路鳳山米糕,遠遠的就看到外面排了一堆人裡面也滿滿的還有人在候位,或許跟[季後]又是農曆16有些店家沒開有關,不過以前記得生意雖好,但也還不致於把馬路都塞住了,況且五點多下班回到這裡大概不到六點,怎麼會這麼早就這麼多人了呢?
隔天一樣再過來,人雖然一樣很多但就沒有那麼誇張了,而且多數都是外帶的,反正一個人內用併一下大概都有位置坐,終於可以來回味一下了,照這樣的近度發展下去,我看以後應該可以發展出一系列的下班食堂了吧(笑)

 

濕潤好吃的米糕,屬於南部米糕的形式

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好久沒有寫到像機的部份了,最近太窮了,m4/3系統缺一顆超廣角靜一直都沒有買,所以只好又把原來的Panasonic 14mmf2.5 裝上SONY VCL-ECU1廣角鏡 來玩玩,vcl-ecu1廣角鏡原來是早期nex e 16mm鏡頭用的廣角轉接鏡(請見:[相機]SONY VCL-ECU1 NEX16mm用的廣角鏡 ),不過後來廣大的鄉民及攝影玩家發現,他的口徑剛好可以卡在14mm f2.5 以及x14-42上面,成為經濟實惠的廣角解決方案XD,所以也曾經一度引起討論,不過畢鏡後來廣角的取代方式不少,加上新機新鏡得不斷推出,漸漸的也靜了下來,5月多的時候剛好由對岸找來一個小工具,可以解決原先容易脫落的問題,所以就把他匯整成一篇,向這些當初冒著脫落危險使用的先驅玩家致敬 

 

gm1+  14mm+ ecu1 整體體機略大,但還是可以接受,因為14mm其實滿小顆的,就算配上體機更大的廣角轉接鏡,也還在可以接受的範圍,若接panasonic原廠的廣角轉接鏡的話體機應該可以在小一點,不過因為剛好很多年前就已經入手了這個ecu1,所以就直接拿來用了

 

 

 

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話說時節已到中秋,太陽卻依然如此濃烈,中秋三天連假宅在家裡昏睡,好不快活(誤)

今年中秋節沒有烤肉的打算,可是又受不了左鄰右舍傳來的陣陣烤肉香味,剛好全家人又聚在一起,就去台中吃個烤鴨吧,好歹也算有烤到肉吧?(烤鴨與烤肉完全不同好嗎)

  

這間餐廳是哥哥選定的,當時他因為跟朋友約好去位於豐樂公園旁的湖水岸藝術街裡的春水堂喝飲料吃東西,結果很不巧的剛好客滿,就來到豐饌御鴨樓用餐了,機緣巧合之下覺得料理還不錯,所以這次全家人就一起來這裡聚餐了,來之前看了格友幾年前的食記,感覺還好,不過這次吃到是覺得還不錯喔

 

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天氣好熱,整個八月份一直現在都提不起出門遊玩的興致,只有偶而去老虎城看個電影吹吹冷氣,這篇七月底的谷關餐廳大概是庫存的最後一篇囉,是說七月底的時候其實時天氣也是很炎熱,尤其七月初從涼爽的清境回來後,一直都很懷念山上的天然冷氣,加上一直都有聽說,夏天泡溫泉可以逼汗促進血液循環,反而可以清除身上多餘的熱氣,也不知是否為真,所以在新社的桃李河畔用完餐後, 就決定來谷關泡個溫泉了,谷關海拔不高大約是在800多,但還是比平地清涼一些些,加上也有清冷的山泉可以泡,所以就來谷關試試夏天泡湯看看,感覺其實還不錯阿

泡完溫泉在大街上逛一逛順便用個晚餐,大街上有數間餐廳,沒有特別選擇,就來到這間用餐了,沒想到口感跟口位超乎預期,比預料中的好吃 

四菜一湯,兩個人食用雖然有點太飽,不過這次不敢像之前在廬山一樣吃太多碗飯,也不會撐得太難過啦

 

 

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受惠於之前跟現在的工作都在和美地區,下班要回彰化市內只要是騎摩托車,大概都會路過過溝仔,雖然一般家裡都會自己準備晚餐只有偶而會外食,但偶而上班太拼命感覺肚子餓都會順路來這裡吃個肉圓再回家,從以前他還在新華市場的巷口時就一直吃到現在,十年有了吧,後來5-6年前提早因應市場拆遷,在彰美路旁租了店面營業至今,中間曾有過因為店面太大租金高而找人合租,一直到現在,有點回念當時坐在路邊矮桌椅上,快速解決,客人來來去去的景像阿,那時候座位只有兩桌阿

本以為之前應該寫過這間的,一直到前陣子同事討論起肉圓,要翻部落格出來看才發現根本沒寫過XD,反正像機也都是隨時帶著,剛好肚子餓就再來補寫一下,傳統小吃的廉價及美味,那個直接而特色分明的味道,總會這麼直接的盤旋在腦海與唾液裡(吞)

習慣都點兩顆,已經忘了最早是多少錢了,但吃起來味道跟口感都沒什麼改變,是說因為常常吃,如果改變不大應該也很難分辨吧

 

 

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若說到景觀餐廳,整個大台中地區第一個會想到的地區應該就是新社了吧,新社地區有很多知名的景觀餐廳,這些餐廳不只環境清幽, 食物美味,再加上距離鬧區的距離也不算太遠,因此每到假日時刻總會吸引不少遊客來此用餐,七月底的時後,剛好來到桃李河畔用餐,因為據聞整個新社地區這樣的景觀餐廳不少,每個人雖然各有喜好,但比較會引起討論的大概也是固定那幾家,之前已經來過了千樺花園餐廳安妮公主花園 ,目標裡還有又見一炊煙以及這次來的桃李河畔還沒去過,所以就決定來桃李河畔這逛逛囉 

 

位於樹林裡的用餐環境,生態豐富但是蚊子不多,感覺不錯阿

 

 

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這兩天如果朋友有注意到,上面標題欄位多了個圖示,這圖示其實是創用cc(Creative Commons)的圖示,最近剛好粉絲頁裡有幾位朋友傳訊息說要轉載才又想到,所以又把創用cc的圖示給放上來了
其實一直以來本小小格均以分享生活為出發點,所以也很歡迎轉貼分享,只要有看到這個創用cc的符號代表符合授權內容,不管是文或圖都可以直接使用,不需再特別告知,以前在無名因為有內建圖示可以放,搬到痞客邦來好像找不到創用的圖示,加上最近好像很少看到有加創用授權的部落格,所以一直沒想到,也一直拖到這幾天才放上來


這就是本小小格的cc授權

 

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隨著六零年代開始台灣陸續停止伐木,這些早期帶領台灣經濟起飛的大型外銷林業工廠也跟著停止營業,事隔多年,這些已荒廢多年的廢棄工廠,經由林務局規劃,成立了好幾處的林業文化園區,花蓮有林田山林業文化園區,宜蘭則有羅東林業文化園區 ,嘉義的檜意森活村以及阿里山森林鐵路車庫園區 都是這些早期林業的遺產,這次來到了位於東勢的東勢林業文化園區,以休閒園區而言,東勢林業文化園區算是當前知名度較低的園區,所以參觀的人並不多,格友分享的文章也不多,不過在那個還在伐木的年代,東勢這邊的伐木業很興盛,八仙山以及大雪山的木材都是匯集於此,可以說是很重要的一個林業大鎮

  

寬大的儲木池

早期日人就有大雪山及八仙山林業開闊的歷史,光復後,政府發現林業資源豐富,決定改以示範的形式成立國營企業來負責林業開發買賣,大雪山林業股份有限公司成立於1958年11月11日於台中縣東勢,是台灣微一由政府所成立的林業公司,一直道1973年經營發生困難,裁併至林務局,才結束短暫的國營企業體制

 

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